Das Schneckennudelrezept ganz variabel

Man nehme:

500gr Magerquark

500 gr. Mehl

250gr. weiche Butter oder Margarine

verknete alles zu einem Teig und welle ihn aus.

So und nun kommt der kreative Teil:

Bei den Schinkenschneckennudeln gehe ich wie folgt vor:

Tomatenmark auf die Teigplatte streichen

Oregano, Salz, Pfeffer, Paprika drauf streuen

Schinken- oder Speckwürfel verteilen

Zwiebeln sofern die potentielle Esser dies mögen

geraspelten Käse

Dann das ganze von der langen Seite her einrollen und in Scheiben schneiden.

Diese aufs Blech legen und im vorgeheizten Backhofen bei 180°C Heißluft ca. 15 Minuten backen.

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Da der Teig ansich geschmacksneutral ist, kann man mit der Fülle auch variieren.

z.b. etwas Quark, geraspelter Apfel, gemahlene Mandeln und Rosinen - schwupps hat man die süße Variante

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Wie oben beschrieben, aber ohne Schinken bzw. Speck - dann ist es vegetarisch

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Mit etwas Quark, kleingeschnittenem Spinat und Käse ist auch sehr lecker.

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Da ich die Grundzutaten eigentlich immer im Hause habe und die Backerei auch ganz fix geht, ist es auch was schnelles, wenn sich Besuch kurzfristig ankündigt.

Guten Appetit wünscht euch

Annette

P.S.

Ich bin tatsächlich beim Schweden mit nur 6m einfarbigem Stoff raus. Dafür mit jede Menge Aufbewahrungsboxen etc. Denn schließlich müssen Hefte etc. der Jungs verstaut werden und ich will meinen Bürobereich etwas umräumen.